Le mois de septembre coïncide avec la reprise des cours. Mais c’est aussi la période des fruits. La chaleur cède petitement sa place à la fraîcheur. En fin d’année, il est important de profiter des fruits d’automne pour renforcer votre santé.
L’arrivée de l’automne rythme avec de nouveaux fruits
Durant le mois de septembre, les fruits d’été cèdent peu à peu leur place à de nouveaux fruits. Les fruits et les légumes de saison du mois de septembre vous préparent progressivement à l’arrivée de l’automne. C’est le moment d’abandonner les légumes à consommer tout cru ainsi que les fruits sucrés. Le mois de septembre permet de faire la transition avec l’automne. Le but est d’avoir une bonne réserve de vitamines avant d’entamer la saison pluvieuse de l’automne.
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Au mois de septembre, vous trouverez sur le marché des fruits riches en vitamine C, en fer, en antioxydants, en magnésium et bien d’autres. Ces éléments sont indispensables pour faire le plein d’énergie. Les fruits de la saison de septembre sont également riches en fibres qui favorisent le transit intestinal.
Quels sont les fruits du mois de septembre ?
Pour votre santé, il s’avère important de consommer les fruits de saison. Cela contribue aussi à la protection de la planète. Voici les principaux fruits de septembre que vous pouvez consommer pendant l’automne.
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Le melon
Très apprécié pour sa chair sucrée, le melon est riche en bêta-carotène. Cette chair est de couleur orangée. Le melon stimule la production de sérotonine. Celle-ci est un neurotransmetteur qui favorise l’apaisement. Le melon est souvent dégusté cru. Mais vous pouvez aussi le cuire. On peut le manger en fruit ou en dessert. Il est concentré en vitamine C et B9. Il renferme aussi des minéraux, notamment le potassium.
La figue
La figue est très riche en fibres. Elle est idéale pour favoriser le bon fonctionnement du système digestif. Ce fruit est riche en vitamine B9 et en potassium. Elle possède un fort pouvoir antioxydant. Sa consommation permet de renforcer le système immunitaire et de ralentir le vieillissement des cellules. Grâce à sa teneur en glucides, ce fruit est très apprécié dans le monde sportif. La figue peut être dégustée fraîche ou sèche. Vous pouvez la manger en gâteau, en tarte, en confiture, en crumble ou seule.
La mûre
La mûre fait également partie des fruits de septembre. Elle est très riche en antioxydants et renferme aussi des pigments violets qui lui confèrent sa couleur. Elle contient également du phosphore, du calcium, du fer et du magnésium. Ce fruit renferme aussi des oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc ou autres). Elle constitue également une véritable source de vitamine C et des vitamines B. Les mûres sont très bénéfiques pour la santé. Elles se mangent crues ou cuites. La mûre trouve sa place dans les tartes, les gâteaux, les crumbles ou autres.
La pêche
Grâce à sa teneur en fibre, la pêche contribue à la régulation de la glycémie. Elle facilite aussi le transit intestinal. Ce fruit sucré et juteux est aussi riche en vitamines A et C. Vous pouvez la déguster telle quelle. On peut également la manger en gâteau, en sorbet, en tarte ou autres. Vous pouvez aussi accompagner vos plats salés avec de la pêche en sauce.
La pomme
Avec une pelure très riche en antioxydants, la pomme est très bénéfique pour le système immunitaire. Il existe une grande variété de pommes. Vous devez privilégier les pommes biologiques, car ce fruit fait partie des fruits les plus traités. Elle se mange de diverses manières. Vous pouvez la manger telle quelle ou en confiture, en gâteaux, en tarte ou autres.
Le raisin
Le raisin est concentré en antioxydants. Il est bénéfique pour le cerveau et le cœur. C’est le fruit idéal pour prévenir le cancer. Même s’il est généralement utilisé pour la fabrication du vin, il faut noter que le raisin peut être aussi mangé tel quel. Il suffit d’acheter le raisin de table pour profiter des bienfaits de ce fruit.
La prune
La prune est très connue pour sa teneur en fibres. Elle facilite le transit intestinal. Elle favorise aussi l’élimination des toxines. Elle renferme beaucoup d’eau. Ce fruit est aussi riche en vitamines du groupe B, C et K. Il renferme aussi des oligo-éléments et des minéraux. La prune se mange telle quelle ou en tarte, confiture, flan ou gâteau.
Il existe d’autres fruits de septembre que vous pouvez manger en fin d’année. Il y a la tomate qui est un antioxydant puissant, le cassis, le brugnon, la noix, le melon ou encore la framboise. Quelles que soient vos préférences, vous trouverez sur le marché les fruits qu’il vous faut pour renforcer votre santé.
Les bienfaits nutritionnels des fruits d’automne
Les fruits d’automne sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi très bénéfiques pour la santé. Ils contiennent une grande variété de nutriments essentiels qui peuvent aider à prévenir certaines maladies et améliorer la qualité de vie.
Les fruits d’automne, comme les mûres, les raisins et les figues, sont riches en antioxydants tels que la vitamine C et E. Les antioxydants aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif causé par l’environnement pollué dans lequel nous vivons. Ils contribuent aussi à ralentir le processus de vieillissement.
La plupart des fruits d’automne sont riches en fibres alimentaires solubles et insolubles. Ces dernières aident à maintenir un système digestif sain, réduisent le taux de cholestérol sanguin ainsi qu’à réguler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Au-delà de leur apport calorique modéré, certains des fruits automnaux les plus populaires représentent aussi une importante source de vitamines. La pomme, par exemple, est riche en vitamine C, tandis que la figue est une excellente source de vitamine B6 et de potassium.
Les fruits comme les mûres contiennent aussi des oligo-éléments importants tels que le cuivre, le fer et le zinc qui contribuent au maintien d’une bonne santé mentale ainsi qu’à la croissance cellulaire.
En consommant régulièrement des fruits frais pendant l’automne, vous pouvez améliorer votre santé globale. N’hésitez pas à varier vos choix pour bénéficier pleinement des bienfaits nutritifs offerts par chaque fruit. Assurez-vous aussi de choisir des fruits biologiques lorsque cela est possible afin d’éviter les pesticides nocifs et autres produits chimiques qui peuvent être utilisés dans les cultures conventionnelles.
Comment cuisiner les fruits de septembre pour en tirer le meilleur parti ?
Maintenant que vous savez quels sont les fruits d’automne les plus sains, la question est de savoir comment les cuisiner pour tirer le meilleur parti de leurs bienfaits nutritionnels. Voici quelques idées pour vous aider à commencer :
De nombreux fruits automnaux se marient parfaitement avec des plats chauds tels que des soupes ou des mijotés (pot-au-feu). Les pommes peuvent être ajoutées à l’oignon, par exemple, pour apporter une touche sucrée. Les pêches, quant à elles, peuvent être utilisées dans un ragoût aux herbes aromatiques.
Si vous préférez manger vos fruits crus plutôt que cuits, il existe aussi plusieurs options en cette saison. Par exemple : essayez une salade croquante au chou frisé émincé mélangé avec des suprêmes de mandarine et garnie de grains entiers riches en fibres comme le boulgour ou le quinoa.
Les baies telles que les mûres et les myrtilles sont souvent utilisées dans la confection de tartes délicieuses ainsi que dans la création d’autres desserts surprenants. Pensez à faire pocher (cuire doucement) vos poires avec du vin rouge épicé puis servez-les tièdes accompagnées d’une boule de glace vanille maison saupoudrée de cannelle !
Et pourquoi pas tout simplement mixer certains fruits ensemble ? Un smoothie doit avoir un ratio correct entre légumes verts feuillus (comme les épinards ou le kale), des fruits frais, et de l’eau ou du lait d’amande. Ajoutez une pointe de gingembre pour un supplément de vitalité matinale !
Notez que dans tous ces exemples, il est préférable d’utiliser des fruits biologiques qui ont été cultivés sans pesticides ni produits chimiques nocifs. Les fruits non bio sont souvent recouverts de cire, ce qui peut diminuer leur qualité nutritive.
Septembre est un mois idéal pour découvrir et profiter des bienfaits nutritionnels offerts par les divers fruits d’automne disponibles sur le marché. Avec quelques astuces culinaires simples, vous pouvez incorporer ces délices sains à votre régime alimentaire quotidien tout en savourant chaque bouchée !
